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臨汾老米酒誠信服務

2020-06-09 14:24:17   麻城市東古城酒業食品股份有限公司

行業翹楚麻城市東古城酒業食品股份有限公司帶您一起了解米酒


米酒富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿卜素、葉酸、泛酸、煙酸和鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等多種微量元素。


米酒


公司旗下“巴水源”老米酒、“巴水源”生態吊鍋城、“楚雅”麻鄉約生態酒,享譽荊楚大地,成為大別山地區一顆璀璨的新星。通過8年的精心呵護,“巴水源”現已成為一家專業化的健康食品企業,產品暢銷大江南北,成為“中國地標保護產品”及“湖北省非物質文化遺產”全域一線品牌。發展了麻城特色產業,引領木子店老米酒成為億元產業。公司將“楚風”“楚雅”“楚頌”立為老米酒三大產品系列,2012年至2015連續參加了中國農博、中國食博、黃岡首屆東坡美食節、麻城多屆老米酒文化節、大別山名產推廣等活動,獲得多項金獎。


麻城老米酒已有千年釀造歷史。 麻城老米酒主要產于麻城市東部山區的木子店、東古城等地,因而又叫東山老米酒。系用糯米和特制酒曲釀造而成,色澤清亮,味道淳甜,質濃而不傷脾胃,淡而不乏后勁。經過有關部門化驗,該酒含有多糖及還原糖、蛋白質、16種氨基酸,以及鈣、鈉、鎂、鋅、錳、鐵和維生素B等營養價值相當豐富,還具有健脾胃,舒筋絡,消痛化閼的功能。配以中草藥,還能以祛治風濕,醫治癱瘓。因而深受人民群眾歡迎。


櫻桃米酒:主料輔料鮮櫻桃250克、米酒75克、鮮豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法:1.櫻桃洗凈,摘下把,用牙簽頂去核,保持形整。米酒用筷子攪散。豌豆用沸水燙熟,撈入涼水中冷卻,瀝去水。2.炒鍋置火上,舀入清水600克燒沸,放入米酒攪勻,加白糖、櫻桃、豌豆、糖桂花煮沸,撇去湯面 浮 沫,離火,倒入湯碗內即成。工藝關鍵:1.要得甜,加點鹽,可加鹽少許提鮮,則甜而不膩。2.沸后撇凈浮沫,汁清見底。風味特點:1.櫻桃又稱含桃。其品種甚多,有朱櫻、紫櫻等。米酒櫻桃作為高檔宴席的甜菜出現,一為應時,二為醒酒,深得食客的歡心。因為此菜配以鮮豌豆,恰似瑪瑙(櫻桃)、翡翠(豌豆)、碎玉(米酒)融為一體。2.此菜紅、綠、白三色相映,甜如蜜汁,糯香微酸。


臨汾米酒專業的服務,強大的公司實力為合作雙方贏取信心,依照過去經驗情況推薦 氣象變化轉涼了學幾款火鍋按處方配成藥物制劑,冬季從某一點起大干一場吧!   成都某聞名肥腸火鍋
原料:(供6人吃的和的)
鹵汁原料:
干辣椒300克、花椒50克、郭縣豆瓣150克、豆豉20克、精鹽10克、料酒50克、白酒20克、醪糟汁40克、豆腐乳汁40克、冰糖20克、姜片30克、蔥段40克、大標50克、雞精3克、味精3克、胡椒粉3克、八角10克、桂皮8克、小茴5克、甘草5克、甘5克、砂仁5克、豆蔻5克、草果8克、丁香5克、豬化油400克、熟菜油400克、鮮湯1500克。
味碳原料:
精鹽、味精、脂麻油、蒜泥。
吃的和的原料:
肥腸1500克、兒腸250克、魚頭500克、豬黃喉200克、豬腰150克、酥肉150克、鱔魚片200克、豬血旺300克、鮮食菌類的通150克、蒜苗150克、芹菜150克、香菜100克、馬鈴薯150克、青筍150克、水發豆皮150克、水發木耳150克、水發紅召粉條150克、水發香菇250克、白菜150克。
制造辦法:
鹵汁炒料:
先用2/3的干辣椒用沸水煮軟后,剁細。
放入炒鍋中加上熟菜油,用中小火炒制出香,油呈紅的顏色時,取出油(又稱糙耙辣椒油)待用。
剩下的干辣椒切成2厘米長的節,郭縣豆瓣利細,豆鼓用刀背捶成茸。
炒鍋置火上,放豬化油燒至四成熱時,放入干辣椒節、花椒炸出蝴辣猶香氣時,非常快放入郭縣豆瓣炒勻,再放入豆鼓茸、姜片、大蒜、蔥段和猶各式各樣香料,用小火逐步炒至油變紅,猶香氣四溢時,摻入鮮湯澆沸,撇去浮沫,放入精鹽、料酒、白酒、醪糟汁、豆腐乳汁、冰糖、胡椒粉用小火熬出猶香氣后,放入雞精、味精、即成肥腸火鍋鹵汁。
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米酒


臨汾老米酒誠信服務氣象變化轉涼了學幾款火鍋按處方配成藥物制劑,冬季從某一點起大干一場吧!   味碟調動分配:
精鹽、味精、脂麻油、蒜泥調勻即成,也可用熟菜油甲換乙脂麻油。
備料:
肥腸先用鹽和醋反復搓洗清潔,刮去肥腸壁上的殘渣,腸油保存不變,入沸水鍋中焯斷生撈出;力氣切成約2厘米的節,用湯碗裝上,再攙進去少許清水、姜片、蔥段、花椒、白酒、和少許香料,入籠蒸至軟糯待用。
豬兒腸洗將后剖開,切長大約8厘米長的段。
魚頭去鰓后對剖成兩半。
豬黃喉洗凈片去物體跟外界接觸的部分筋纏后切長大8厘米的條。
豬腰可片成大片的薄片,也可制成“鳳尾形”的腰花。
酥肉切成片。
鱔魚片用鹽搓洗去涎液,再用清水洗凈,然后斬長大段。
豬血旺切成3厘米見方的塊;鮮食菌類的通、水發香菇切成4瓣;蒜苗、芹萊洗凈后切長大段,香萊摘除老葉、黃葉后洗凈;馬鈴薯、青筍切成厚片;水發豆皮切成2厘米寬的長段;水發紅召粉條切成15厘米的長段;白菜、水發木耳洗凈。
以上各料除肥腸外,區別裝入盤。
吃的和的:
先將鹵汁倒入火鍋中,放入肥腸上桌,引火燒沸,一會兒便吃的和的。
在澆沸的同一時候可攙進去魚頭、豬血旺、水發香菇、蒜、香菜,別的配料區別放在火鍋周圍,待鍋中原料食的相似時,燙涮別的各料。
臨汾米酒以下關于米酒的相關知識介紹,有需要咨詢可以隨時和我們電話聯系。


米酒


麻城市東古城酒業食品股份有限公司是一家專注于巴水源米酒批發,米酒生產廠家的企業,公司坐落在湖北省麻城市木子店鎮黃泥坳街。產品主要聚焦在米酒等。 公司擁有強大的研發團隊,匯聚行業技術精英及國外專家,市場是導向,客戶為中心,“服務、專業、快捷、誠信、創新”是我們一直堅持不變的經營理念,“Just for easy”把困難留給自己 ,簡便送給客戶,是我們行為準則!


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